El restaurante Ikarus del Hangar- 7 reunió a los mejores chefs del mundo que disfrutaron de una velada única: exquisiteces internacionales, música y solidaridad.

Doce platos de doce de los mejores chefs del mundo, preparados para 200 invitados, servidos en el ambiente único del Hangar-7, exquisitamente adornados con la presencia personal de los maestros, sazonados con extraordinaria música de Dalibor Karvay, de 20 años de edad, presentado su excepcional talento en el antiguo “Red Diamond”   de Stradivari, y un final cubano en la barra –esto fue el “Ikarus Night” 2005, del 19 al 20 de Noviembre. Una noche dedicada no solo al arte de la cocina, sino también a una buena causa.   
 
La idea detrás del “Ikarus Night” es ofrecer a gourmets de todas partes del mundo un vuelo culinario alrededor del mundo en una sola velada. Es lo más destacado y la conclusión de un año en el “Ikarus”, con la oportunidad de reunir una vez más a las estrellas que fueron invitados en las cocinas del restaurante del Hangar-7 durante estos últimos meses:  Rainer Becker (Reino Unido), Gray Kunz (USA), Ralf Zacherl (Alemania), Marc Haeberlin (Francia), Wolfgang von Wieser (USA), Xavier Pellicer (España), Eduard Hitzberger (Suiza), Christian Delouvrier (USA), Gennaro Esposito (Italia) y Jereme Leung (Suiza) así como también el chef residente de la alta cocina del “Ikarus”, Roland Trettl (Austria), quien fue el anfitrión de esta inolvidable noche junto al Presidente del Ikarus, Eckart Witzigmann y el Manager de F&B Manuel Lechner.
 
Entre los platos  que formaron parte del menú en conjunto de las estrellas, los invitados experimentaron el “Parfait de Hígado de Ganzo con jalea de vino Porto” del “Maestro de la Simplicidad”, Marc Haeberlin; disfrutaron de la antigua cocina china con el “Culin de jugosa Carne con ajonjolí al estilo Shanghai” de Jereme Leung; y pudieron probar la delicia Von Wieser de Wolfgang en experimento con sus “Escalopines Noruegos en concha de papa con mantequilla de limón”. El tour culinario mundial terminó –una repetición de su primera edición en el 2004 – con un postre realizado por el anfitrión Roland Trettl. El chef de cocina del “Ikarus” sirvió “Dulces Sueños con Chocolate”.
 
El placer –igual que el año pasado- fue todo por una buena causa: todo lo recaudado durante la velada –cada invitado hizo una contribución de 777 Euros –  será donado para la fundación “Wings for Life” creada por el ex-campeón mundial de motocross  Heinz Kinigadner, cuyo objetivo es un día conseguir algún día la cura para la paraplejia a través de intensivas investigaciones.
 
El viaje culinario en Hangar-7 continuará en el 2006. El “Ikarus” servirá de nuevo el próximo año a sus invitados una exquisita selección de los mejores chefs del mundo